Depuis mon arrivée dans le Nord il y a presque trois ans, je découvre avec plaisir les villes belges environnantes. Je suis tombée sous le charme de Bruges et Bruxelles. L'une pour son incroyable romantisme, la seconde pour son ambiance festive et joyeuse. D'ailleurs, pas de visite dans la capitale voisine sans un passage chez Dandoy.
La célèbre maison fournit, parait-il, la cour royale ! On y trouve des spéculoos , la spécialité des lieux, mais aussi de délicieuses gaufres (wafels en flamand), de Liège ou de Bruxelles.
Aujourd'hui, je me félicite, je me congratule, je m'accorde une médaille, tellement c'est bon cette pastilla! une tuerie, si, si, je vous assure.. Aussi bonne que celles que j'ai mangées au Maroc !! meilleure même 😀
Pour la petite histoire, pastilla est un mot espagnol dérivé du terme pasta qui signifie pâte en français. Plat traditionnel du Maghreb, elle est généralement cuisinée avec du pigeon, mais je l'ai réalisée avec du poulet, plus facile à trouver en toutes saisons.
Chez nous, la cuisine est souvent au centre des conversations. Gourmands et gourmets, nous aimons aussi découvrir les saveurs d'ailleurs et partager nos recettes. Je me suis lancée dans la préparation d'une pastilla. J'adore ! Ce subtil mélange salé-sucré, les épices de ce plat et son doux parfum de fleur d'oranger vont vous faire voyager.
