Buns (pain pour burger)

 

Gâteau au chocolat

                                                                         

       Aujourd'hui, une envie de gâteau au chocolat !                                                                                               Simple à réaliser, gourmand, il est parfait pour un goûter ou accompagné d'une glace vanille aux agrumes pour un dessert . Je le trouve joli en forme de couronne, avec un glaçage au chocolat et quelques fruits secs,

Scones

Les scones,j'adore. Ces petits pains très british m'évoquent de délicieux afternoon tea. Accompagnés de clotted cream ou de marmelade d'oranges amères, c'est délicieux. Facile à réaliser, je me suis inspirée de la recette de Trish Deseine en…...

Mini pavlova

C'est le moment de profiter des dernières fraises, elles sont encore très parfumées et apporteront de la couleur à ce dessert gourmand.

Pour la petite histoire, la pavlova tient son nom d'une ballerine russe qui inspira l'inventeur de ce dessert. J'aime l'histoire et dessert bien sûr. La base est constituée d'une meringue que j'ai choisi de faire en portion individuelle, je trouve ça plus joli! Pour les fruits, utiliser ceux de saison . La chantilly est réalisée avec une crème liquide entière et un peu de sucre glace ( pas trop car la meringue est déjà bien sucrée).

Noël

                                                                     JOYEUX NOEL

                                                               

Pains aux flocons d'avoine

     Une recette très simple pour des petits pains de table aux flocons d'avoine. Je ne fais pas souvent mon pain, j'ai la chance d'avoir de bons boulangers autour de moi, mais ce matin, j'avais l'âme boulangère......

Samoussas de poulet

Je ne suis pas fan des restes de poulet froid, je trouve ça un peu fade! Avec quelques ingrédients, voilà un joli plat gourmand, simple et très,très bon.
 On peut remplacer le poulet par du thon ou pour une version végétarienne, par des légumes. 

Pickles de tomates cerises

    


  Une recette simple, pour accompagner des plats d'été, des apéros ou à croquer juste par gourmandise. Réalisés en quelques minutes seulement, ces pickles de tomates cerises, c'est délicieux!

Aubergines à la cuillère

    Je suis sûre que vous allez adorer cette recette. C'est moelleux, fondant, gourmand, réconfortant...


À servir aussi bien pour une entrée qu'en plat principal, accompagné d'une salade verte (roquette par exemple).

Sortie du livre "Le régime crétois", cette recette simple et gourmande aux parfums méditerranéens, voit ses saveurs exaltée,

Tarte à la rhubarbe meringuée

C'est de saison, et c'est bon ! Une tarte à la rhubarbe sur un fond de pâte brisée, surmontée d'une meringue gourmande. C'est le début de la saison et il faut en profiter. La rhubarbe n'est pas trop acide et surtout, ses bâtons ont une peau fine qui s'enlève facilement. En avançant dans la saison, la peau durcit et à la cuisson, l'aspect est plus filandreux. J'ai choisi de faire une pâte brisée dans laquelle j'incorpore un peu de crème qui apporte 

Panettone

Dans la famille "brioche", je veux le panettone!

Admirable brioche italienne aux fruits confits et raisins secs, parfumé aux zestes d'agrumes, elle est traditionnellement consommée à Noël. Sa forme haute, avec un chapeau tel un champignon en fait sa particularité. 

Mouna, une brioche du soleil

 

Le petit déjeuner j'adore !!!! Et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de brioches et celle-ci a attiré ma curiosité parce que j'ADORE la fleur d'oranger.










Nouvelle recette de brioche sur mon blog, la Mouna est une spécialité d'Afrique du Nord mais l'origine serait semble t-il, andalouse. Elle est délicatement parfumée à la fleur d'oranger et à l'anis. Différente des recettes habituelles de brioche, cette dernière se prépare à partir d'un levain et la matière grasse utilisée est soit du beurre fondu soit de l'huile. Souvent préparé à l'occasion de Pâques, la Mouna est délicieuse au petit déjeuner mais ne vous privez pas de la manger tout au long de la journée!

Confitures

                  Ma passion pour les confitures, les faire et les déguster, vient de me pousser à créer ma petite auto-entreprise. Il y a longtemps que j'y pensais mais je n'étais jamais allée au bout de cette envie. C'est chose faite et je suis ravie d'avoir sauté le pas. C'est une aventure sympa et, cerise sur le gâteau, un plaisir de chaque instant.